Boules de neige à la noix de coco : recettes spéciales fêtes de fin d’année

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Rien de mieux pour Noël qu’une recette de boules de neige ! Vous connaissez forcément ces petits gâteaux parsemés de noix de coco qui seront appréciés lors du café.

Ingrédients pour 4 personnes :
– 250 grammes de farine
– 2 oeufs
– 100 grammes de sucre
– 1/2 sachet de levure
– 1/2 sachet de sucre vanillé
– 3 cuillères d’huile de colza
– 150 grammes de confiture de votre choix
– 3 cuillère de fleur d’oranger
– de la noix de coco râpée

Préparation:
– mélanger les oeufs et le sucre et faire blanchir
– ajouter l’huile, la farine et la levure
– réaliser de petites boulettes que vous disposerez sur une plaque de papier sulfurisé
– cuire 10 minutes à 180°
– tremper dans la confiture au préalablement mélangée à la fleur d’oranger puis saupoudrer avec la noix de coco
Le must avec cette recette ? servez un verre d’eau de coco Vai Vai.