Envie d’innover dans votre cuisine ?

De tester de nouvelles recettes et d’essayer la gastronomie ? Les articles Cuisine d’Utile et Pratique sont faits pour vous.

Vous êtes passionné de cuisine ou juste curieux de savoir comment faire certains plats ?

Envie de faire de bons mets qui sauront faire vibrer le palet de vos convives et vous démarquer par votre nouveau talent de qualité professionnelle.

Vous allez pouvoir découvrir des menus, des recettes et des conseils culinaires. Laissez-vous tenter, une âme de cuisinier rode sûrement en vous. Alors qu’attendez-vous ? Le monde de la cuisine est à votre portée !

 

 

Les produits du terroir : gastronomie française

Lorsqu’on parle de gastronomie française, on pense à la fois à la diversité de notre terroir mais également aux plats et produits typiques qui font de la France la terre de la gastronomie.

Publié le 24 juin 2013
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Comment utiliser la pâte de pistache ?

La pâtre de pistache est une base culinaire qui peut servir à de nombreuses recettes. Même s’il est préférable de la réaliser soi-même (comme la plupart des plats), cela peut-être compliqué pour certaines personnes. Il […]

Publié le 18 juin 2013
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Les ustensiles indispensables pour réussir ses gâteaux en pâte à sucre

La mode est au gâteaux réalisés et décorés en pâte à sucre. Autrefois technique réservée aux pâtissiers et aux pièces montées, ce procédé s’ouvre à un public de cuisinier plus large. Certaines marques ont créés […]

Publié le 18 juin 2013
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Recette : réalisez votre 1ère pièce montée

Vous pensez que la réalisation de pièces montées est réservée aux plus grands pâtissiers ? Détrompez-vous, il est maintenant facile pour un cuisinier du dimanche d’en créer de belles. Bien entendu, commençons par le plus […]

Publié le 5 juin 2013

Recette de la pâte à sucre

Voici une recette de pate a sucre qui vous permettra de décorer vos gâteaux et pâtisseries et rendre vos préparations uniques et originales.

Publié le 16 mai 2013

Recette de Gigot d’agneau au miel de romarin

Une petite astuce aujourd’hui : l’utilisation du miel de romarin. Habituellement, les recettes utilisent du miel de base : du miel d’acacia et des branches de romarin. L’astuce est ici d’utiliser directement du miel de […]

Publié le 16 mai 2013

Recette de cake pops aux 2 chocolats

Vous rêvez de réaliser des cake pops, ces grosses sucettes-gâteaux à base de mascarpone ? Voici une recette facile et rapide à réaliser pour vous essayer à la tendance culinaire du moment :

Publié le 15 mai 2013

Ustensiles utiles et pratiques

Cette semaine, afin de vous faciliter la vie aux fourneaux, nous vous avons sélectionné deux ustensiles de cuisine utiles et pratiques.

Publié le 6 mai 2013

L’astuce pour la cuisson de vos aliments

N’importe quel mode de cuisson peut détruire les vitamines de vos ingrédients et en faire perdre la saveur. Pour éviter un résultat fade, utilisez un film de cuisson qui est un excellent moyen pour conserver la […]

Publié le 4 mai 2013

La cuisine japonaise

La cuisine traditionnelle japonaise est principalement composée de poissons, de riz ou de nouilles, de légumes et d’algues. Une petite soupe, de préférence la soupe Ariaké approuvée par la majorité des japonais depuis 40 ans, […]

Publié le 12 avril 2013